猪五花肉炒什么最好吃？
@知乎美食 我是吃货，我是认真的！！ 我真的太爱囤各种食材了，尤其喜欢囤肉。因为吃肉真的太棒了！！ 做红烧肉、糖醋排骨、酱肘子、卤猪蹄…啥的我可是最拿手的啦~ 但要说最爱吃的还是猪五花肉做的菜肴，下面分享几个超棒做法~
①粉蒸肉 准备食材： 五花肉一块、大米一把、糯米一把、葱一根、姜三片、八角一个、桂皮一小块、料酒一勺、老抽半勺、生抽两勺、白糖适量 做法步骤： 1. 将五花肉清洗干净，冷水下锅煮至出血沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用；
②把葱段、姜片、八角和桂皮放入锅中，加清水炖汤（如果不喜欢吃太油的就可以不用炸）；
③汤汁变浓后，放入大米和糯米，小火熬至透明状；
④将腌好的五花肉铺在南瓜上（没有可以不加），撒上葱花，把熬好的料汁浇在上面，上锅蒸一个小时左右即可。 软糯香甜，香而不腻，真的巨好吃～～～我心中的yyds，你们也一定要试试～
②蒜苗炒猪肚 用料简单，做法方便，鲜嫩脆爽，开胃下饭 一口气能吃一大碗米饭！！
③菠萝咕咾肉 夏天就要吃酸甜口的美食呀～ 外脆里嫩，搭配酸甜的菠萝，超级解馋～
④芋儿烧猪五花肉 用料： 猪五花肉400g、芋头350g、青椒半个、红椒半个、香葱2根、生姜5片 调料： 豆瓣酱2大勺、红烧酱油1大勺、甜面酱1小勺、花椒粉少量、干辣椒6个 做法： 1. 猪五花肉洗净沥干水份，芋头去皮切滚刀块，青红椒切片，葱姜切丝；
②锅中加适量油，油温四五成热时，猪肉放入煎至表面微黄，加入所有调料翻炒入味，盛出待用；
③另起锅，加油烧热，放入葱、姜爆香，下入芋头煎炒片刻，加水没过食材，放入辣椒、豆瓣酱、酱油、糖调味，大火煮开转小火慢炖至熟透；
④倒入先前做好的烧肉，大火收汁，撒上香葱即可。 肥瘦相间的五花肉带着浓郁的酱汁，混合着芋头的清香糯软，一口下去超满足的～
⑤腐乳扣肉 用料： 五花肉750克、豆腐乳8块、生姜7-8片、小葱3-4根、香菜1棵、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙 做法： 1. 准备好所有的食材，五花肉刮洗干净，冷水下锅，放2片姜，2段大葱，1勺料酒。水开后煮半小时左右，关火让其浸泡在汤汁里入味。（时间比较长，最好过夜）
②取一个盘子，底部铺上豆腐乳，上面整齐摆放五花肉，再淋上腐乳汁，入锅蒸制40分钟左右。（根据你的筷子粗细来决定火候时间） 这道菜其实挺简单的，就是费时间。喜欢吃辣的可以在腌制五花肉的时候放些小米椒圈。