广东咸鱼怎么煎好吃？
- 新鲜广东咸鱼一块，切薄片备用（越薄越好）
- 姜两片，大蒜四瓣，剁碎成末（尽量细）
- 小葱一棵，切成葱花，香菜一根，切成段
- 鸡蛋一只，打散在碗里（我只用了一滴香油，别太多了）
- 面粉适量（我用的是玉米面，没有就用普通白面粉吧）
- 盐和胡椒粉、生抽，各少许，调成稀糊状 把切好的鱼块均匀沾上一层薄薄的面粉 锅中放油烧热至五成热（一定要很热很热才能开始炒，否则鱼肉会粘锅底），放入姜蒜末爆香，然后迅速倒入面糊摊成大饼形状 等面糊成型以后，用筷子迅速翻动，使其变成金黄酥脆的小饼状态，立即盛出撒上葱花和香菜即可！！！
注意：这个做法跟北方烙馍卷菜的做法类似，不同的是这里用的是面糊而不用清水和面成团，而且蔬菜也可以换成自己喜欢的其它食材，比如辣椒丝、豆芽等。 另外，很多人问，既然这么好吃，那怎么做才最营养呢？那我只能说，放你妈的狗屁，不浪费粮食才是最重要的好吗！！！