山猪肚煲什么好吃？
山猪肚即猪的胃，又被称为野猪胃、猪贲门。《中国药典》记载，山猪肚性味甘、酸、凉，归胃经，有健胃消食的作用。可以用于治疗胃痛、呕吐、反胃、胃溃疡等消化道疾病。 《神农本草经》中就有关于“猪肚”的记载：“主补五脏，安魂气，定魂魄；除寒热，益气力，补虚损。”
明·李时珍在《本草纲目》中说：“猪肚，为虚弱者补充脾胃之气，治虚劳羸弱，诸衰症。” 古书中提到的“虚弱者”“劳伤羸瘦”等，实际上指的就是现在所说的慢性胃炎、胃溃疡等疾病。这类患者由于长期胃病，消化吸收功能较差，身体消瘦，精力不足，山猪肚正好可以起到健胃、助消化和滋补的功效。 所以，用山猪肚来煲汤或炖食，对肠胃有很好的保健作用。那么，用山猪肚煲什么汤比较好呢？下面推荐几款适合冬季饮用的汤品。
一、花生眉豆猪蹄汤
准备食材：花生100g，眉豆60g，猪蹄2个，生姜2～3片。
做法：将花生、眉豆浸泡后洗净；猪蹄刮洗干净，斩件；生姜连皮切片。然后将所有原料放进锅中，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
二、粉葛鱼汤
准备食材：新鲜草鱼一条重400g左右、粉葛750g、生姜2~3片。
做法：将粉葛去皮洗净削块；草鱼宰净，去除鳞片、腮及内脏，洗净砍件；生姜去皮，洗净，拍裂。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（12碗水量），先用武火烧沸，再改为文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 有疏风散寒、健脾利湿的功效，特别适合风寒感冒者食用。
三、北芪当归炖乌鸡
准备食材：乌鸡1只，北芪15g， 当归9g ， 桂圆肉6g ， 红枣3枚。
做法：乌鸡处理干净，斩件；北芪用清水稍浸软，用刀背轻轻敲碎；当归头、龙眼肉、红枣用清水洗净。然后把所有原料放进砂锅煲里，加入适量清水，先用大火煲沸，再改小火煲3h，加盐调味即可。 具有补气养血、美容养颜的功效，很适合女性服用。