炒酸奶属于什么作用吗？
有类似冰淇淋，但又不完全是冰淇淋，其实炒酸奶主要是酸奶制作的一道美味小吃，和冰淇淋比起来，炒酸奶相对热量较低，并且含有新鲜的水果粒，吃得既健康又美味。
其实炒酸奶是将酸奶隆盛在炒冰机里，再通过机械快速搅拌到凝固状态。其可以塑性。炒酸奶营养丰富，含含有蛋白质、糖分、维生素和矿物质等营养物质，还蕴含着大量钙、磷等人体所需的矿物质，多种天然糖类，还包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、钾、镁等微量元素和芳香类物质。而且炒酸奶有改善微循环，增强免疫力，抗氧化，吸收有害物质，防止细胞老化，预防骨质疏松和胃癌等功效.
炒酸奶同时还有着调理脾胃的功效，因为酸奶含酸性成分，促进消化酶释放，加强胃肠道的蠕动，解除便秘之忧。而且通过合理的加工工艺，可以有效保持果粒自身呈甜鲜味而不破坏营养，更能提高蛋白质的生物价，降低维生素C和B族的吸收障碍，适合于加热或烹调加工后食用，也可以用来调理脾胃。
炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以干果或其他水果切成小丁，均匀搅拌至凝固状即可。因为是炒出来的，所以很香，而且味道比冰冻的酸奶要好。个人觉得比冰激凌好吃，冰激凌太甜，而且口感太腻，不过吃多了会长胖，但这个不会。
口感上的话，一般有原味，巧克力，香橙，还有按个人要求可以加任何东西。要注意的是，有些东西和酸奶混在一起会结块，个人建议是香蕉和火龙果最好不要混在一起，其他都还好。另外，如果不是特别想吃的话，尽量不要吃，吃的时候要注意别呛着。