胡萝卜要怎么炒才好吃？
说到这个，我可就不困了啊！作为地地道道的山东人，以胡萝卜为主要食材的菜肴，可是我家饭桌上出现频率最高的。 【糖醋胡萝卜】 小时候最讨厌吃的菜，就是这道糖醋胡萝卜。但自从学了做菜，才发现原来做这道菜的流程里，充满乐趣。 首先把胡萝卜切成薄片儿，在油锅里炸到表面金黄捞出来备用；然后调一个酱汁——两勺生抽、一勺老抽、三勺糖和四勺醋拌均匀待用；接下来把葱姜蒜爆锅出香味后，倒入炸好的胡萝卜，快速翻炒几下后，倒进调好的酱汁，继续翻炒，直到所有的胡萝卜都裹上酱汁即可出锅。 外脆里嫩，咸香酸甜，连吃几口都不觉得腻。现在想想，这味道简直太棒了有没有！
【酱烧胡萝卜豆皮】 豆皮是家里最爱买的豆制品，用豆皮来做这道菜，主要是在于提味。先把胡萝卜切丝，豆皮切成菱形块，辣椒切小段，和切好的胡萝卜一起放进油锅里爆炒，等到胡萝卜变软后，加入豆瓣酱和甜面酱继续炒，等到汤汁收干就可以出锅了。 这道菜的味道和糖醋胡萝卜有点像，不同的是多了点酱香和香辣味儿。
【木耳胡萝卜炒豆腐】 这是一道素炒小菜，简单快手又营养美味。先热锅凉油，放入掰成小块儿的豆腐，煎至两面金黄后盛出；接着在原来的油锅里放入葱姜蒜爆香，随后下入切好的胡萝卜和泡好的黑木耳，大火翻炒均匀后放进煎好的豆腐，加适量的盐调味儿，迅速勾个芡汁儿，让调料充分融合，等到汤汁儿变稠就可以出锅啦~ 喜欢这道菜的话，别忘了点个赞再走哦～