用排骨熬汤一般加入以下的材料比较鲜美：一、食盐、姜片、白酒、葱段等辅料，然后加上一锅开水一起熬制炖煮；二、加入豆腐一起熬制，煮熟开锅后，加入盐和葱花进行调味，然后再煮5分钟就可以出锅了。三、如果加入萝卜一起熬汤，那么在煮熟后放入萝卜，开锅后加入盐和葱花，煮15分钟即可。
苍佳煜苍佳煜苹果味道甘甜，富含维生素和矿物质，是公认的“天然美容佳品”；而且苹果可以生吃，也可以烤熟吃、做汤、泡酒……花样很多。 但是，最养生的吃法，还是用来煮粥喝。 《本草纲目》就记载了将苹果加入粥饭中的吃法能生津止渴、除烦解暑、补脑养血、安神。做法也简单，只需将苹果切成丁状，放入煮好的白粥中即可。
臧文宝个人比较喜欢山西运城解州的羊肉砂锅，以前在运城市的各个小吃街都吃过，现在离开老家了，很想吃，找了好多年，终于在家附近找到一家，可算是解了我的馋虫。
臧福林这个我得好好说道说道，我家每年做咸鸭蛋可是有一套的！先分享做法给你们~第一步：选蛋 在市面上买回来的鸭蛋，一般都要清洗一遍，晾干表面水分（注意不要用清洁球之类的去刷洗蛋壳，这样会破坏蛋壳表面的光泽）第二步：腌制 500g的鸭蛋放到干净的玻璃容器中，然后依次加入50g食盐、300g白酒和100g花椒，
班鸿宾本人比较喜欢吃肠，什么香肠、灌肠、烤肠、风味肠等等之类的。最近看到“小肠街”这个栏目后，对小肠的热爱又增加了几分.... 先简单介绍下小肠的特点及处理方式。 小肠是消化管的一部分，呈圆柱状，由粘膜、粘膜下组织和肌层组成（部分小肠还包括腺体）。
却舒辰我作为一个四川人，我可以负责任地说，我们这边的拌菜，绝对可以秒杀外面很多餐馆做的凉菜！ 说一个我最爱吃的吧——拌菠菜。
丁发祥1. 把大米淘洗干净，然后晾干（最好控干）； 2. 开火上锅蒸，锅里可少放点水，但不要太多。盖上盖子开始蒸吧～ 3. 等到锅里的水烧干了就差不多了哦！（大概30分钟左右） 4. 接下来最关键的一步来了~~那就是要把刚刚蒸好的米饭趁热拌油。为什么要拌油呢？其实目的是防止炒米时候粘锅。
司沁妤我做的辣炒鸡翅，超级好吃！ 准备食材：鸡翅、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角 制作步骤： 1. 鸡翅洗净，两面都划上刀口，这样更入味；锅内烧水，放入鸡翅和葱姜，焯一下去血水和腥味；2. 另起锅热油，加入豆瓣酱、老干妈豆豉油辣椒酱、生抽、老抽、白糖一起炒出香味，倒入鸡翅翻炒，接着加入热水，
鲁立瑞腌腊八蒜 材料：紫皮大蒜头、米醋、老冰糖（最好是风干的） 步骤如下： 大蒜去皮，洗净，晾干 取一干净的容器，倒入适量米醋，放入老冰糖浸泡至融化（不喜欢吃太甜可以少放一些） 再把晾干的大蒜放进去，密封好，放到一个温暖的地方发酵20天左右就可以吃了 这个时候的蒜已经变成碧绿色了，闻着也有股淡淡的醋香。
汲敏彩昨天正好看了一个关于台湾鸡肉涮锅的视频，分享一下！ 先说结论，用四川的做法做鸡肉涮锅是极不正确的，但不代表这种做法没市场。 用四川做法做鸡肉火锅，那只能是清汤锅底，加点葱、姜、辣椒、花椒去腥提味，然后下肉烫熟就吃，这样的吃法清淡、营养、健康。
殷铁炎我吃过十几种口味的干吃面，个人感觉最好吃的是鸡蛋味的和葱香味的。 不过后来吃了这些干吃面后，我竟然觉得之前认为最好吃的那个鸡蛋味反倒不好吃了…… 现在让我推荐的话，我会选择咸蛋黄味的、香葱牛肉味的还有芥末味的。咸蛋黄味道的干吃面里面有两颗完整的咸蛋黄，看着很诱人。
双映彤豆腐是我家餐桌上常见的食材，简单炒一炒就好吃，和肉搭配更是绝配！今天我做了道「肉末豆腐」，香嫩爽口又下饭，连汤汁都拌饭好吃到爆！
刘鹿敏干锅皮皮虾 配料表皮皮虾500g、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大勺、生抽2勺、白糖少量、八角3个、花椒适量、香菜适量（可选）制作方法第一步：把虾冲洗干净，然后把水分沥干备用； 第二步：把姜拍扁，蒜切粒，豆瓣酱剁碎，葱切段，香菜切断备用； 第三步：锅中放油烧热，然后把切好的葱姜蒜和八角放入锅中爆香后，
诸一卫作为一个四川人，在大部分时候我是拒绝甜食的（火锅甜点除外） 但是在众多甜品之中，酒糟蛋是我唯一喜欢的，而且是我最喜欢的一种吃法是冷食！
饶河江我是很爱吃鱼的，所以也尝试做过各种鱼的做法。做鱼先要知道鱼是什么味道的，什么鲜味的，什么腥味儿的。。。 做鱼要先知道它是什么味道的～不同鱼类味道有区别的哦！
储晓彬西瓜饭（没有电饭煲的瓜饭） 原料：大西瓜半个，大米适量。 做法： 1.把西瓜切成丁，大米淘洗后浸泡半小时以上。 2.把切块的西瓜铺在蒸屉上，把浸泡过的米平铺在西瓜上。 3.入锅大火蒸熟，米饭熟后再焖5—10分钟。 Tips：想要口感更佳，可在制作的过程中加入少许白糖调味。
姜苗凉菜也是家常菜，不过凉菜有独特之处，就是菜做好了要放上一阵子再吃，所以做凉菜最好有个凉柜放凉菜，让凉菜更爽口。今天说下家常凉菜里最容易做的荤菜、素菜种类。先说荤菜吧，做凉菜的荤菜主要是牛肉、猪肉、猪耳朵和内脏。牛肉、猪肉做凉菜要选带点肥的，就是常说的扣肉。这扣肉要选上边，这肉质量紧实，做好凉菜不散烂。
应妮亚鱼腥味的来源是鱼肉中含有的胺类物质以及莎酸，这些物质本身没有气味，但是经过一些酶类物质的催化之后会生成二甲胺和三甲胺等有气味的物质，从而形成鱼腥味。但是黄瓜中含有的分解酶恰恰可以分解胺类物质，抑制莎酸酶的活动，从而很好地去除鱼腥味。在制作鱼汤的时候放入一些黄瓜，会让鱼汤的鲜味更容易发挥出来。
常美蓉先将黄豆凉粉洗净，切成约半厘米宽、5厘米长的条状，放在盘中待用。炒锅烧热抹少许的油，将葱、姜、蒜放入锅内煸炒出香味，然后把肉末倒入锅中，将其炒散成肉花，放入剁碎的郫县豆瓣，炒出红油后加入适量水和精盐，大火烧开。再把辣椒粉、花椒粉、鸡精、味精、酱油、醋依次倒入锅内后快速搅拌，淋上香油、花椒油。
訾诗曦家常炒蒜毫的做法食材：腊肉100克、蒜黄150克、大蒜5瓣、生抽5毫升、食用油适量做法：1、腊肉洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮10分钟后捞出，切片；蒜黄去根，洗净后切段，大蒜去皮，切片；2、热锅倒油，油热后，下入蒜片爆香，再下入腊肉，炒出油后，翻炒均匀；3、放入蒜黄、少许盐，炒匀，加入生抽，
包雪芳