作为在川渝两地都混了多年的辣鬼，我敢说最好的酸辣粉绝对在重庆！ 那些网红店的酸辣粉味道其实一般般，比如说“肖四女”、“张婆婆”等等，也许这些店开在本地确实火爆，但放到外地人身上还真不怎么样。。。
盖舒雪盖舒雪1、准备食材 胡萝卜一根，香菜两根，葱花适量，生姜一块。2、准备调料 花椒十几粒，白芝麻一勺，食盐适量。3、做法 (1)首先把准备好的胡萝卜清洗干净，然后切成薄片状，越薄越好；（如果刀工不好，可以先用工具刮成薄片）(2)然后把切好的胡萝卜放入锅内，添水没过胡萝卜，放少许食盐，烧开后煮两分钟左右关火。
官冰莉菌菇的做法很多，可荤可素，可汤可菜，今天分享一道用香菇和鸡腿菇搭配炒制的家常小炒，香味浓郁、脆嫩爽口，值得一试！
熊昌泉我推荐一个，之前朋友推荐的，说特别好吃，于是特地跑来北京总店吃 ，果然没有让我失望！[色][色] 就在前门大街上，一家老字号，门面不大 ，但是很精致，里面很小清新，很适合拍照~ 点了两份饭，因为人多，所以怕不够吃，结果剩下好多，菜挺贵的，量比较大，味道很好。
嵇永鸣水果燕麦粥 食材准备：酸奶1杯、草莓10颗、燕麦60g。 做法步骤： 第一步：准备一碗燕麦，倒入开水浸泡30分钟； 第二步：待其变软后，舀出一些放入搅拌机中，再倒入适量酸奶（怕酸的可以加入少许牛奶）； 第三步：打成细腻的糊状就可以了，如果喜欢颗粒感比较强一些的，可以不用打磨得太细腻哦~这样会更开胃！
太叔欣辰原料：鲜鱿鱼、韭菜、红椒、姜 调料：料酒、生抽、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油 做法步骤： 1.将鱿鱼洗净，用刀轻轻刮去表面粘液，切成大片；韭菜切成长段；红尖椒斜切成大片。 2.锅内烧水，待水开后放入切好的鱿鱼片和红椒片焯一下捞出待用。
濮力新没试过，不过可以试试。 以前家里炖肉的时候，我总是喜欢把刚刚焯过水的猪肉冲干净，切得细细的，配上青蒜、生姜一起用油炸一下，再倒进铁锅，加生抽、老抽、八角、桂皮等一起烧，最后收汁，把肉捞起来，拌点酱油上桌。 我妈妈总让我多放点油，多炸一会儿，说这样更好吃。
束涵墨首先，米选好。我常用的米是泰国香米或者日本樱花大米，煮饭的时候水稍微多放一点，因为米饭会膨胀。 然后，鸡蛋要新鲜；打散后不要放油，直接下锅摊成蛋皮，煎到两面金黄，用勺子弄成碎末备用（这样比较省时间而且不会很老） 接下来，把焯过水的蔬菜放进炒锅里，加少许盐、鸡精和香油拌匀了，铺在饭上就可以了。
龚简乐说起陷包，那是我的最爱啊！小时候住在部队大院里，每天晚饭都能吃到妈妈做的香喷喷的陷包，现在回忆起来真是再美味不过了。 那时候我年纪小，最爱吃妈妈给做的陷包，可是因为不懂事，总是把妈妈做好的陷包搅和得乱七八糟。
麦呈玥“晒”字很重要，说明做法是关键——晒。至于怎么做，其实是可以有很多花样的。 首先，把买回来的豆角清洗干净，切成适合的长度（尽量别整根去切，容易碎）。 然后，准备一只洗干净的干净的平底锅，烧热之后均匀铺上豆角。 开小火慢慢煎制，一定要用最小的火！ 期间不停地翻动豆角，直到变成漂亮的金色就可以盛出了。
倪敏舜最近很火的一道下饭菜，豆腐泡包生菜，简单快手又营养美味！ 首先准备好食材：豆腐泡、生菜、小米椒、香葱，然后开始操作： 1. 把豆腐泡对半切开备用； 2. 锅中热油，放入切好的小米椒和香葱爆香； 3. 把切好的豆腐泡放入锅中不停地翻炒； 4. 加入两勺生抽+一勺老抽+适量盐调味，
宇文梓妍1.北京最正宗的炸酱店 原来在虎坊桥，现在移址了 一进门就是这样子 酱是甜面酱和豆瓣酱混合的 肉是肥瘦相间的 五花肉，还有黄瓜丝 和很多香菜，吃的时候浇上豆汁。味道不错，不过现在好像只有晚上营业了。
董顺江2.葱、姜、蒜切末，青椒去蒂去籽切丝 3.猪里脊肉逆着纹理切成薄片（这样比较嫩），加1勺生抽+1勺淀粉腌制片刻 4.锅热油，放入腌好的肉片滑炒变色盛出 5.锅中留底油，爆香葱、姜、蒜，放入青椒丝煸炒至软身，倒入事先炒好的肉片，一起炒匀即可1.首先处理虾仁。
皮秋莉作为四川人，我可能更了解我们的麻辣烫一点。我们这的麻辣烫是咸辣口的。其实说麻辣烫，我觉得还不如说是麻辣火锅。因为放的都是辣椒和火锅料。 一般我们会买很新鲜的菜，空心菜、豌豆尖、菠菜，也有吃油麦菜和菌菇的。肉类一般会放毛肚、鸭肠这些脆爽弹牙又很有嚼劲的。蔬菜类会放土豆、芋儿这些比较吸汤的。
咸神六作为一个超爱吃番茄酱的四川人，在挑选番茄酱这条路上，也踩了不少坑。 市面上的番茄酱，有的太酸，有的太咸，有的太稀，有的太稠……总之不太符合我的口味。不过，在我的不断尝试下，还是找到了一款炒鸡好吃的番茄酱！强烈推荐给大家！这款番茄酱来自澳大利亚的西麦斯品牌。
查晨阳首先呢，我们先来看看这道菜的做法吧！ 需要准备的材料呢！有米饭、咸鸭蛋、葱、老抽、白糖等。 第一步：我们先把葱花给切一切，切得碎一点，这样更容易入味~然后起锅烧油，倒进去之后呢，我们在锅里放少许的老抽、白糖，开小火慢慢的熬，熬到冒泡为止。
糜静蔚准备食材 猪大肠500g、青椒两个、红椒一个、葱两根、生姜三四片； 配料 黄酒两勺、食盐一勺、生抽两勺、老抽几滴、冰糖一两粒、胡椒粉适量、鸡精少许； 做法步骤 1.青红椒切圈，香葱切段，姜切片备用。2.锅中放水，加入白酒和姜片，冷水下锅将猪大肠焯一下水（去腥）。
苑露香我吃过很多地方的烤鸡翅，做法各有不同，有的腌制后烤，有的是直接烤，还有的是蒸的……但是在我心中最棒的烤鸡翅还是在北京吃的。
皮贵君1.清洗小龙虾，可以用刷子刷洗（最好是用牙刷） 2.下锅煮一开后，捞起备用 3.炒糖色，这是炒好后的样子 4.把焯过的小龙虾和香料一起放入锅里爆香 5.加入啤酒、生抽、老抽，大火滚后小火慢炖6.收汁，加盐调味 7.起锅前加青蒜提香就好啦~ 小诀窍—— 小龙虾买回来后用清水泡几个小时，中途换水。
骆训玲2018年的夏天，我一个人来到北京求学，一个陌生的城市没认识的人，唯一熟悉的就是食堂和大福，每天下课回宿舍的路上，都会去买两盒大福的泡椒鸡胗和豆干，偶尔也会来半个西瓜，当然，我最喜欢的还是烤盘上的牛排，微辣的口感配上麻辣味的锅底，那可是我人生中难忘的记忆之一。
茅真源